蜂蛹作为昆虫类的食物,直接进食的口感不是所有人能接受,但是其营养价值百科高,常吃对身体有好处。所以建议大家将蜂蛹与食材搭配,这样既能保证蜂蛹的口感美味,又能够保证吸收到充足的营养。在这里也推荐几个常见的蜂蛹的做法,大家可以尝试一下。
1、油炸蜂蛹。这是最常见最简单的蜂蛹做法。将蜂蛹洗净并沥干,一定要沥干,避免在油炸过程中遇水而油溅出来伤到自己。锅中倒入油,待油熟了以后,再将油放置三十秒作用,这样才能保证蜂蛹不会因为油温过高而炸糊。之后倒入蜂蛹油炸至金黄色即可。
2、蜂蛹炒蒜苔。准备100克的蒜台以及250克的蜂蛹。将蒜台洗净切段,并将蜂蛹用热水灼一下出锅沥干。之后锅中倒入热油,将蜂蛹直接倒入锅中翻炒,翻炒三十秒左右,待蜂蛹的香味出来以后,将蒜台倒入一起翻炒至熟即可。
3、韭菜炒蜂蛹。准备适量韭菜切段,并准备适量的泡椒以及姜蒜,将泡椒和姜蒜改刀剁碎。将锅中倒入油,当油熟之后,倒入剁碎的泡椒和姜蒜进行翻炒,待锅中味道出来以后将蜂蛹倒入翻炒,之后倒入韭菜进行翻炒,待韭菜即将熟的时候出锅即可。
4、蜂蛹菜汤。在锅中倒入清油,待油熟以后直接倒入蜂蛹翻炒,翻炒十来秒以后加水熬汤,之后再加入蔬菜,例如小白菜等做成蜂蛹菜汤,这种做法非常营养。