西洋参和高丽参有什么区别？参的种类虽多，但一般用作茶饮多为高丽参及西洋参，虽然都是上好中药材，但这两种参的药性恰好相反，西洋参性凉而补性平，滋阴降火；高丽参则性温而补性强，益气助火。那么服用时要注意什么？因此，在喝参茶时，应先根据自己的体质来选择。
高丽参又分白参和红参，脾虚火旺者宜用白参，因“生用气凉，微苦补阴”；脾虚肺怯者宜用红参，“熟用气温，味甘补阳”。总体来说，高丽参茶更适合老年气虚症状明显的人服用，能强壮体质，增强免疫力。但在碰到感冒、喉咙痛时，再喝高丽参茶就会太燥热。
与之相比，西洋参味苦、微甘，性凉，不易上火。主治肺虚久咳，或见咯血，咽干口渴，虚热烦倦、老年体虚，精力不济等症状，阴虚火旺、爱咳嗽的人常喝西洋参茶能益气滋阴，生津止渴。
喝西洋参茶时可取西洋参切片，每次用3～6克，置于保温杯中，以沸水冲泡，闷置15分钟，代茶频饮。1日内饮完，最后将参渣吞下。
