海绵蛋糕是一种西方的点心，自传入中国后，备受人们的喜欢。人们在生日、婚庆、节日时，都喜欢吃蛋糕。不过，蛋糕大多都是在蛋糕店买的。如果喜欢吃，其实可以自制。使用面包机就能做出好吃的海绵蛋糕。那怎么用面包机做海绵蛋糕呢？大家不妨往下看看：
1、打碎鸡蛋，蛋黄打散，加砂糖，用筷子搅拌均匀 ，接着打散蛋白，分三次加砂糖，打发均匀。
2、打到中性发泡，蛋白立在筷子上，不会往下掉，就算打发完成，蛋黄也一样。
3、低筋面粉和玉米粉过筛，倒入蛋白液，搅拌均匀，接着倒入蛋黄液，再次搅拌。
4、把面粉搅拌成面糊后，倒入面包机中，去除起泡，用175度烘烤40分钟，就大功告成了。
5、取出蛋糕，切成3片蛋糕片，把鲜奶油，猕猴桃刷在上面，层层叠起， 放进冰箱冷藏后，就可以食用了。
