主料：菠菜、金针菇
辅料：蒜 、葱末、干辣椒 、生抽、醋 、料酒 、香油 、盐 、味精或者鸡精
制作过程：
1、金针菇和菠菜洗净后备用。
2、锅中烧水。
3、待水滚开之后分别下入菠菜，烫2分钟左右，但一定要烫熟。
4、下金针菇，也是要烫熟。
5、捞出后过凉水。
6、蒜切末，葱切末。
7、还有干辣椒。
8、所有调料准备一个碗，调好汁。生抽3勺，香醋两勺，料酒一勺，盐一点点，味精少许。
9、过完凉水后的菠菜和金针菇中加入葱末和蒜末（蒜末可以多放点，吃点蒜也是很好的）。
10、将调好的料汁倒入。
11、拌均匀之后，装入盘子即可。
