实际上，中医中，生酸枣仁和炒酸枣仁都可入药。酸枣仁入药不一定要炒，两种不同的制法各有各的专长，按中医理论，在温剂中用炒枣仁，清剂中用生枣仁是比较合理的。另外，生酸枣仁和炒酸枣仁的作用及疗效完全相同，并无区别，更没有催醒的相反作用。生、熟枣仁均可治不眠，生酸枣仁主要用于“睡不醒”以及睡眠不规律的人群，而炒酸枣仁则主要应用于“睡不着”的失眠患者。
中药讲究的是逢子必炒，一般情况下生药入口会比较容易伤胃，炒制之后的酸枣仁更加温和。生酸枣仁偏于宣肝胆虚火，而炒酸枣仁则偏于养肝血，对于虚烦不眠兼有脾胃虚弱、消化不良者更宜。再者，炒制之后的酸枣仁味道比较芳香，能醒脾。
