乌鸡之所以叫乌鸡，是因为它浑身都是通黑的，找不到一点白的地方，要是在晚上看到乌鸡的话，估计它走到你脚边儿，你也看不到滴！不过，相信你也不会无聊到晚上跑去看乌鸡啦！开个玩笑！其实，这里妈网百科主要想为大家介绍一下关于乌鸡好坏的鉴别方法，大家都知道乌鸡的营养价值百科高，但是在购买的时候我们应该如何鉴别呢？
妈网放大镜：教你如何鉴别乌鸡的好坏？
乌鸡是鸡的一种，只是其皮、肉、骨、嘴等均为黑色，故称为乌鸡。新鲜的乌鸡鸡嘴干燥，富有光泽，口腔粘液呈灰白色，洁净没有异味；乌鸡眼充满整个眼窝，角膜有光泽；皮肤毛孔隆起，表面干燥而紧缩；肌肉结实，富有弹性。公乌鸡一般体重在1公斤—2公斤之间，母鸡在1斤半左右。目前，乌骨鸡在我国的饲养十分普遍，品种变异甚多，名称各异，其中最著名的品种是原产于江西省泰和县的丝毛乌骨鸡。
妈网小碎语：通过上面的介绍之后，大家都学会了如何选乌鸡了吗？学好了选乌鸡的小诀窍之后，以后再也不用担心吃不到健康、安全的乌鸡美味了！
