健康功效
五花肉:补肾、滋阴、益气
腊肉:保护神经系统、补血、护齿
食材用料
香芋一个相克食物 | 五花肉8两 |
干虾仁一把 | 腊肉一条 |
香葱少许相克食物 | 白芝麻少许 |
大蒜四瓣相克食物 | 油、盐、水适量 |
五香粉、鸡精少许 | 糖一勺相克食物 |
生抽两勺 | 料酒一勺 |
芋头糕的做法
1.香芋切小方丁,五花肉切片,海米洗净泡十分钟,大蒜去皮洗净切碎,香葱洗净切末。
2.锅烧热放入放入花肉煸炒片刻至出油
3.下入蒜末和虾仁放点料酒和盐翻匀后起锅
4.另起一油锅烧热后加两勺油,放入芋头煸炒至表皮稍黄倒入刚刚炒好的肉和虾,加入盐、糖和调味料翻炒均匀即可
5.粘米粉倒入盆中加入适量清水拌匀(不要有疙瘩了)再加入适量的热开水边到边搅拌至糊状
6.拌好后的样子
7.蒸锅烧热上汽后上笼蒸50分钟,出锅撒入香葱末和炒熟的芝麻,晾凉后切块。
8.切成小块摆盘(我用了西柚和小番茄,自己吃切块就可以了)