健康功效
草莓：暖肝、补肝、止泻
食材用料
| 草莓350克相克食物 | 戚风蛋糕坯二片 |
| 稀奶油200克 | 鱼胶片10克 |
| 白糖50克相克食物 | 装饰糖珠适量 |
| 盐渍樱花三朵 | 清水30克 |
草莓慕斯（8寸）的做法
1.先准备好二片戚风蛋糕坯
2.把装饰蛋糕边的草莓留下.(10几颗)其余的用料理机打成草莓泥。
3.把鱼胶片用凉水泡软后，隔热水化成胶状待凉备用。
4.把凉了（约37度）的鱼胶慢慢的倒入草莓泥中。这个过程一定要慢，边到边搅拌草莓泥。
5.打发稀奶油:先在稀奶油中分三次加入白糖打发
6.直到打发至6分发像酸奶似的就可以了，别打过了，影响口感。
7.把草莓糊慢慢到入打发好的稀奶油中，做成慕斯糊
8.这时候把一个戚风蛋糕坯放入8寸模具中，周围摆好一分为二的草莓
9.到入慕斯糊，可以加点草莓丁，也可以不加。放上第二片修了边的戚风蛋糕坯然后放点自己喜欢吃的东西吧。最后到入剩下的慕斯糊，把面弄平整。
10.放冰箱冷藏3小时。拿出蛋糕做镜面。用三克鱼胶片融化后加上30克水在放上的盐渍樱花上到入鱼胶水。放冰箱冷藏二小时就可以脱模了。
11.最后洒上糖珠装饰一下，也可以用水果装饰
12.可以享用美食了。（这是我做的另外一个6寸的巧克力草莓慕斯蛋糕）
