健康功效
排骨:补肾、益气、润燥
菠萝:止泻、消食积、利水
八角:理气、止痛、温阳
食材用料
排骨500克相克食物 | 菠萝1500克相克食物 |
八角10克 | 生姜20克相克食物 |
花椒8克 | 冰糖15克相克食物 |
一品鲜15克 | 盐2克 |
香叶5片 |
菠萝排骨的做法
1.排骨用清水洗净
2.用开水焯一下去沫
3.八角、花椒、生姜、香叶炒好,与排骨一起放入砂锅,加1000毫升水之后大火烧开
4.烧开后加冰糖和一品鲜酱油改小火炖1个小时
5.菠萝切掉底,掏空,开个盖
6.炖够1小时的排骨切小块
7.放入菠萝里,撒2克盐,再上锅蒸20分钟
8.之后取出即可食用