健康功效
猪皮:除烦、清心、清肺
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
猪皮两百克 | 生姜适量相克食物 |
大蒜适量相克食物 | 葱适量相克食物 |
红辣椒一个 | 香醋一点点相克食物 |
生抽适量 | 香麻油适量 |
香辣椒油适量 | 盐少量 |
胡椒粉适量 | 味精少量相克食物 |
熟白芝麻少量 |
凉拌猪皮的做法
1.猪皮先洗净卤熟入味,再洗干净外面的卤料汁。
2.沥干水切成丝
3.再冷白开水洗一下
4.沥干水装盘
5.生姜,大蒜,葱,红辣椒洗净切碎。
6.把切碎的生姜,大蒜,葱,红辣椒放入碗里加入香醋,盐,胡椒粉,味精,熟白芝麻。拌匀腌制五分钟。
7.再加入香麻油,生抽,香辣椒油拌匀。
8.倒入猪皮的上面
9.上桌即食