健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 鸡蛋5个相克食物 | 低筋面粉100克 |
| 玉米油50克 | 清水50克 |
| 细砂糖（蛋白）50克 | 细砂糖（蛋黄）20克 |
| 白醋几滴相克食物 | 葡萄干适量 |
| 普通面粉（拌葡萄干用）适量 | |
葡萄干纸杯蛋糕的做法
1.材料准备好，鸡蛋要冷藏的。玉米油没有单独称重，后面直接放盆里称重的。葡萄干是提前用清水浸泡过后吸干水分撒点干面粉拌一下。
2.鸡蛋分离至两个无水无油的盆里。
3.蛋黄里倒入20克砂糖搅拌至白糖溶化。
4.倒入50克玉米油搅拌均匀。
5.再倒入50克清水搅拌均匀。
6.筛入低筋面粉，打横或者画井字搅拌均匀。
7.搅拌至细腻无干粉的状态即可。
8.蛋白里加几滴白醋，细砂糖分三次打发至干性发泡，如图蛋抽提起呈细腻的小尖角状态。
9.盛三分之一蛋白霜到蛋黄糊中快速翻拌均匀。
10.翻拌均匀的蛋黄糊再倒入蛋白霜中。
11.继续快速翻拌均匀，不要画圈避免消泡。烤箱150度预热十分钟。
12.烤盘摆入16个方形纸杯。
13.倒入蛋糕糊七分满。
14.每个杯子放几粒葡萄干。
15.用筷子搅拌一下。
16.表面再撒几粒没有拌面粉的葡萄干。
17.放入预热好的烤箱中下层，烤35分钟。
18.时间到了再不要马上拿出来，闷五分钟再拿出来放在烤网上晾凉。
19.小盆友非常喜欢的蛋糕。
