健康功效
草鱼:平肝熄风、和胃、温中
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
草鱼一条,二斤左右相克食物 | 辣妹子三个 |
姜一小块相克食物 | 蒜瓣四五个 |
小葱少许相克食物 | 料酒一汤勺 |
十三香少许 | 胡椒粉少许 |
生粉少许 | 蚝油少许 |
香辣鱼块的做法
1.草鱼切大块
2.加料酒,十三香,胡椒粉,蚝油,盐,姜丝,葱丝,生抽,抓匀,用保鲜膜包好,搁冰箱,腌制十二小时以上
3.锅放油,比平时炒菜,稍微多点油,大火烧滚油,下鱼开中小火,煎至两面金黄,盛出备用
4.锅中下入底油,放入姜,蒜,辣椒,盐,炒出香味,倒入鱼块,倒入切好的葱花,放点鸡精,少许醋,快速晃动锅,翻动几下出锅,搞定