健康功效
猪肝：养肝明目、健脾、补气
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 猪肝250克相克食物 | 黄豆芽200克相克食物 |
| 油适量 | 盐少许 |
| 料酒1汤勺 | 生抽1汤勺 |
| 胡椒粉少许 | 花椒20颗 |
| 豆瓣酱2汤勺相克食物 | 鸡精少许 |
| 干辣椒6个相克食物 | 姜1小块相克食物 |
| 蒜4瓣相克食物 | 葱2根相克食物 |
| 淀粉2茶匙 | |
水煮猪肝的做法
1.豆芽去根部洗净、猪肝、葱、姜、蒜、干辣椒洗净。
2.姜和蒜切颗粒、干辣椒切结、切葱花。
3.猪肝切片。
4.取一净碗，加入猪肝、料酒、淀粉、少许盐拌匀腌一会。
5.锅里水烧开，倒入黄豆芽焯熟。
6.捞出，盛入大点的容器内。
7.锅里注入适量油、加入豆瓣酱(小火)炒出红油来。
8.加入姜粒、蒜粒(留一半)、花椒、(小火)炒出香味。
9.倒入适量清水(或高汤)烧沸腾，加入胡椒粉、生抽。
10.放入猪肝煮熟，加少许盐、鸡精调味。
11.全部倒在豆芽上面。
12.锅里留少许油烧热、加入干辣椒结、剩下的蒜粒，爆香。
13.浇在猪肝上面。
14.撒少许葱花、即食。
