健康功效
红椒：温中、开胃、消食
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 清远鸡1只（1100克） | 毛栗500克相克食物 |
| 红椒2个 | 葱1根相克食物 |
| 冰糖5粒相克食物 | 姜10片相克食物 |
| 广东米酒1汤匙 | 生抽1汤匙 |
| 红烧汁2汤匙 | 盐1茶匙 |
栗子炖鸡的做法
1.清远鸡切块洗净，葱姜备好。
2.毛栗、红椒备好。
3.毛栗去外壳，然后放入温水中去内衣。
4.红椒切块、姜切片、葱切花备好。
5.热锅下油香姜葱头。
6.然后倒入鸡块爆炒。
7.淋入广东米酒和生抽，放入冰糖。
8.翻炒至鸡块微黄，水分渐干溢出香味。
9.加入没过鸡块的水，倒入红烧汁。
10.放入毛栗，撒入盐，烧开后转小火，盖上盖子焖煮（中途翻拌二至三次）。
11.水份差不多收干时放入红椒，翻炒后继续焖一会。
12.焖至栗子和鸡肉块酥烂摊子时，撒入葱花即可。
