健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 奶糕制作 | 纯牛奶250g |
| 玉米淀粉30g | 细砂糖15g |
| 蛋清1个 | 黄油15g |
| 炼乳10g | 面浆制作 |
| 蛋黄1个 | 清水80g |
| 低筋粉50g | 泡打粉3g |
| 面包糠适量 | 油适量 |
脆皮鲜奶的做法
1.蛋黄蛋清事先分离。
2.纯牛奶、玉米淀粉、炼乳、细砂糖放到一个碗里搅拌均匀，形成牛奶糊备用。
3.黄油放到奶锅里，小火加热融化。
4.再倒入牛奶糊，保持小火，朝一个方向不停地搅拌，避免沾锅。
5.煮至浓稠时，加入蛋清继续搅拌均匀后，形成奶糕，离火冷却。
6.放入保鲜盒里，稍稍冷却后放冰箱冷藏1小时以上，或者放容器里，盖上保鲜膜也行。
7.奶糕拿出来之前，准备面糊。容器里倒入清水，低筋粉，泡打粉拌匀。
8.接着倒入蛋黄搅拌均匀。
9.这时，奶糕拿出来切块处理，记得垫一层保鲜膜，比较干净。
10.先挂一层面糊，再裹一层面包糠即可。
11.热锅放油，小火炸至两面金黄即可，然后沥油。
12.阳光下的小三角。
13.切开后的小诱惑。
