健康功效
鸡翅:温中、补精益髓、益气
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
鸡翅350g相克食物 | 盐1200g |
葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
胡椒粉适量 | 红酒适量 |
料酒适量 | 鸡粉适量 |
盐焗鸡翅的做法
1.准备鸡翅
2.鸡翅内侧划几刀
3.煸香葱姜
4.鸡翅加入煸好的葱、姜、胡椒粉、料酒、红酒、鸡粉等
5.拌匀,用保鲜膜包裹腌制2小时
6.把腌好的鸡翅用油纸包裹好
7.铁锅温热,放食盐加几粒大料小火炒(我用了3袋食盐)
8.炒至食盐变成褐色
9.把炒热的一部分食盐倒在内锅里
10.把卷好的腌鸡翅包放进内锅里(注意鸡翅里不要带水份)(此步可在炒盐的铁锅内进行)(我用的是夹层锅)
11.然后把剩下的盐全部倒进去,覆盖住鸡翅包。插电,设置时间为1小时加热。
12.时间到了,此时的一部分食盐结成块状。轻轻揭去上面的食盐块,拿出鸡翅包。
13.把鸡翅包顺势放入盘子,打开,呵呵,开吃吧。