健康功效
杏仁：止咳、祛痰、平喘
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鲜虾十几只 | 杏仁一把相克食物 |
| 葱数根相克食物 | 姜数片相克食物 |
| 蒜几瓣相克食物 | 干红辣椒数根 |
| 花椒十几颗 | 生抽二汤匙 |
| 料酒二汤匙 | 醋一汤匙相克食物 |
| 糖一汤匙相克食物 | 胡椒粉适量 |
| 蛋清适量 | 芝麻香油一茶匙 |
| 油适量 | 生粉适量 |
| 淀粉适量 | |
宫爆虾球的做法
1.鲜虾去头、剥壳，虾背割开一刀，去掉虾腺。
2.虾肉先用少许盐抓匀腌十分钟。
3.用清水将盐份洗去，这样做可以去掉了虾表面的黏液，这样虾仁做出来爽脆。不喜欢爽脆的可略去这步。
4.然后将虾仁沥水，并用厨房纸将虾仁水份吸干。这样更容易让虾仁附着腌料。
5.擦干的虾仁加盐、料酒、蛋清、胡椒粉、生粉抓匀腌制十几分钟，然后滴入些油褢住虾仁。
6.生抽、醋、糖、淀粉、料酒、芝麻香油、水调成一碗汁备用。
7.葱姜蒜切丁备用。
8.热锅温油六成热小火煸香花椒干红辣椒。
9.锅中滑入虾仁迅速滑散至变色
10.虾仁变色迅速倒入葱姜蒜翻匀。
11.浇入备好的酱汁，使虾仁均匀裏上酱汁。
12.酱汁收浓后，放入杏仁翻炒片刻就好了。
13.装盘享用吧！
