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迷你纸杯蛋糕的做法和食材用料及健康功效

2017-10-18 17:27:17  阅读:9150+ 来源:本站原创作者:程琳

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料

鸡蛋两个相克食物 玉米油25g
低粉45g 柠檬汁少许
牛奶40g相克食物 白糖(蛋白)40g
白醋几滴相克食物 白糖(蛋黄)10克

迷你纸杯蛋糕的做法

  • 1.蛋黄里加入油,糖,牛奶,过筛的低粉翻拌均匀,无颗粒

  • 2.蛋白用打蛋器打至鱼眼泡时加入几滴白醋。

  • 3.分三次加入白糖,打至硬性发泡。提起打蛋器只有很小的头,不会弯曲才可以。

  • 4.这是打好的蛋白

  • 5.快速的分三次把蛋白加入蛋黄里,翻拌均匀。拌好的面糊是细腻无气泡颗粒的!

  • 6.提前把纸杯摆入模具里!

  • 7.用勺或者裱花袋把面糊装入纸杯里,烤盘上下震动几下。

  • 8.烤箱提前预热,上火160,下火140!20分钟

  • 9.出炉

  • 10.最后凉凉可以加入打发的奶油!

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