健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 牛腱子800克 | 姜适量相克食物 |
| 葱适量相克食物 | 花椒适量 |
| 桂皮适量 | 八角6粒 |
| 干红椒5个 | 香叶2片 |
| 盐适量 | 老抽适量 |
| 糖适量相克食物 | 鸡精适量 |
| 胡椒粉适量 | 十三香适量 |
| 料酒适量 | |
卤牛腱子的做法
1.主料：牛腱子
2.准备干红椒，花椒 ，八角 ，香叶，桂皮，姜，葱
3.锅加入水，将牛腱子放入，开大火焯水
4.焯过水的牛腱子重新加入开水，倒入图2准备的所以卤料
5.加入老抽，料酒
6.盖好锅盖大火后转小火焖1个半小时
7.时间到，加入盐，糖，胡椒粉，十三香继续焖1个小时
8.总共2个半小时后，关火，不用打开锅盖，放边上泡上5个小时。我是晚上卤的，第二天捞出来的
9.时间到，捞出牛腱子，切片摆盘出成品图。
